Nedjeljni ručak prijedlozi?

Posts : 146 Join date : 11.08.2010 Age : 28

Temerinska šnicla

Nedjeljni ručak prijedlozi? Blowup

Priprema

1. izlupati šnicle,namazati senfom,posutu vegetom.
2. preko namaza staviti parče šunke,pa parče sira,naseckane na sitno šampinjonei uviti kao rolat,krajeve zakačiti čačkalicom kao i sa strane da ne bih fil iscurio mada prilikom pohovanja se praznine popune.
3. čnicle uvaljati u brašno,pa u umućena jaja i na kraju u prezlu,pržiti u fritezi ili na šporetu u dubokoj masnoći jer su malo deblje pa treba da se lepo ispeku.
4. služiti uz kuvano povrće,krompir pire ili već po vašoj želji i mašti,naravno uz obaveznu salatu,kod mene je ovog puta bila pečena paprika sa prazilukom.

Punjena teleća prsa

Nedjeljni ručak prijedlozi? Blowup

Priprema

1. Telećim prsima odvojite kosti i suvišnu masnoću pa u meso zarežite džep. (Ovako pripremljeno meso možete naručiti kod mesara.)
2. Za nadjev perece narežite i prelijte kipućim mlijekom. Ostavite neka malo dostoje pokriveni. Luk i peršin nasjeckajte, klobuke gljiva narežite na fine trake, a stručke narežite na kockice.
3. Na 2 žlice maslaca propirjajte luk, nasjeckani peršin i gljive. Pirjajte oko 5 minuta dok ne ispari tekućina.
4. Preostali maslac pjenasto umiješajte pa mu dodajte koricu i sok limuna, namočene perece, razmućena jaja, pripremljene gljive i mrvice. Posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić i Vegetu.
5. Nadjenite prsa i pričvrstite otvor. Izvana meso malo posolite. Ulje zagrijte u plehu i dobro popecite meso s obiju strana na jakoj vatri. Zatim u pleh dolijte malo vode i pecite pokriveno aluminijskom folijom oko sat i pol na temperaturi od 200°C. Pred kraj pečenja skinite foliju, zalijte vinom u koje ste umiješali malo timijana.
Pečena teleća prsa ostavite 15 minuta mirovati, a zatim ih narežite na komade, složite na tanjur i prelijte umakom od pečenja.

Posluživanje

Kao prilog ovom iznimno ukusnom jelu možete poslužiti razne vrste svježe salate ili kuhano povrće i pirjane bukovače.
Savjet

Na isti način možete nadjenuti teleći flam ili teleću plećku.
Mala tajna

Gljive se prethodno propirjaju kako tijekom pečenja mesa ne bi pustile višak tekućine pa nadjev na taj način ostaje kompaktan.

Pečeni janjeći but

Nedjeljni ručak prijedlozi? Blowup

Priprema

1. Janjeći but operite, natrljajte solju, paprom i sa svih strana popecite na zagrijanom ulju.
2. Popečeni janjeći but stavite u tepsiju, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena, a za vrijeme pečenja podlijevajte mješavinom vina i limunova soka.

Posluživanje

Pečenu janjetinu poslužite s kuhanim povrćem i mladim lukom.
Savjet

Kako biste skratili vrijeme pečenja, uklonite kosti. gablec

» Recepti za nedjeljni ručak
» Recepti za nedjeljni ručak
» Gastro Savjeti za nedjeljni ručak
» Nove ideje za nedjeljni ručak
» Ideje što za ručak?