Recepti za nedjeljni ručak

Posts : 146 Join date : 11.08.2010 Age : 28

Seljački složenac,
Specijalitet zagorske kuhinje

Sastojci:
Za 4 osobe:
40 dag govedine
20 dag suhe slanine
2 suhe kobasice
20 dag mrkve
50 dag krumpira
2 glavice luka
25 dag rajčice
vezica peršina
1/2 dl ulja
prstohvat kumina
sol i papar

Opis:
Na ulju popržiti sitno sjeckanu slaninu i luk. Dodati govedinu narezanu na kocke i kobasicu narezanu na kolutiće. Posoliti, popapriti, dodati narezanu mrkvu i krumpir narezan na kockice. Oguljenu rajčicu narezati na tanke ploške i dodati u lonac. Preliti vodom tako da svi sastojci budu pokriveni te pirjati na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pri kraju dodati sitno sjeckani peršin. wines

Biftek s tartufima

Sastojci:
0,2 kg mesa (beefsteak)
5 g tartufate
5 k maslaca
0,1 kg mesnog temeljca
malo soli, papra
tartufi po želji

Opis:
Beefsteak ispečemo na žaru s dodatkom soli i papra. Od temeljca, tartufate i maslaca napravimo umak. Beefsteak kratko prokuhamo u temeljcu, stavimo na tanjur i na njega naribamo tartufe (po mogućnosti na listiće). gablec

Pogača sa orasima
Recepti za nedjeljni ručak PogacaSOrehi

Sastojci:
1500 g pšeničnog brašna
1 l mlijeka
10 g soli
500 g oraha
100 g šećera

Opis:
Od brašna, mlijeka i soli zamijesi se glatko tijesto. Razvalja se u veliki mlinac debljine 3-4 mm, polovica se posipa zašećerenim orasima, stučenim u moždaru pa preklopi drugom polovicom tijesta. Tada se ponovo razvalja i preklopi. To se ponavlja više puta, sve dok se ne dobije veličina koja odgovara veličini posude u kojoj će se pogača peći. Umjesto oraha može se upotrijebiti mak ili stučene koštice bundeve (žufe). Pečenu pogaču poškropi se vodom.

Posavski čobanac

Recepti za nedjeljni ručak Posavski%20_cobanac

Recepti za nedjeljni ručak Posavski%20_cobanac

Sastojci:
ulje
crveni luk
mrkva
pire od rajčice
šampinjoni
brašno
bijeli luk
suha slanina

Opis:
U kotliću se na ulju poprži sitno nasjeckan luk. Zatim se doda meso da se malo poprži. Doda se se voda i ostali dodaci i kugaha na vatri 40 minuta. singbirdie

Tuna na jednostavan način

Recepti za nedjeljni ručak Tuna_jednostavni

Sastojci:
4 odreska svježe tune, svaki od 200 g (ili veći komad, težine otprilike 800 g)
ocat od crnog vina
2 limuna (i za garniranje)
peršin (za garniranje)
maslinovo ulje

Opis:
Odreske tune uronite u hladnu vodu da ispuste suvišnu krv. Bolje je da odreske ne gulite.
Odreske posušite i složite u zdjelu, gdje ćete ih lagano poškropiti octom i okrenuti ih nakon 5 minuta.
Nakon daljnjih 5 minuta, odreske osušite i stavite u drugu zdjelu, začinite ih solju i uljem – nemojte pretjerati – i ostavite da počivaju sat vremena na hladnom mjestu, povremeno ih okrećući.
Odreske pecite na žaru na umjerenoj temperaturi, otprilike 5 minuta sa svake strane. .

manual

» Recepti za nedjeljni ručak
» Nedjeljni ručak prijedlozi?
» Gastro Savjeti za nedjeljni ručak
» Nove ideje za nedjeljni ručak
» Novi recepti